Gourmet

Il ciclo alimentare nel resort sarà condotto considerando i concetti dell''economia circolare. I proprietari degli edifici potranno investire nella realizzazione della fattoria biologica e ottenere i prodotti biologici anche spediti alle loro abituali residenze in città. La fattoria gestita da giovani agricoltori sotto la guida di esperti agronomi fornirà i prodotti biologici, utilizzati nel ristorante del resort, e anche da Le Cesire, il servizio di cucina a domicilio organizzato dal resort, che porterà la cucina locale nelle case degli ospiti per assaporare i piatti tradizionali anche in versioni rivisitate. L'Enoteca offrirà degustazioni, aperitivi e cene private nella cantina della piazza.
Altri servizi di ristorazione saranno assegnati nello spazio palestra e in altre cantine scavate nella roccia per offrire varietà e soddisfare diverse esigenze, dallo spuntino veloce alla cena più sofisticata. Sarà allestito un locale laboratorio per Le Cesire dove si terranno anche i corsi di cucina e dove gli ospiti potranno assaggiare ciò che hanno preparato durante il corso.

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